Cách làm món lòng xào nghệ ngon
nguyên liệu
3 lạng lòng non.
1 củ nghệ tươi.
1 củ hành tây, 1 bó rau răm, lạc rang, hạt tiêu.
Ớt cay.
Nước nghệ tươi, tỏi.
các gia vị: hạt nêm, muối, tuyến đường, mì chính.
Cách làm món lòng heo xào nghệ ngon chuẩn vị:
Bước 1:
Lòng non khiến cho thật sạch bằng cách cho lòng vào rửa mang dấm hoặc nước cốt chanh hoặc nước bỗng rượu chua để hết mùi hôi. Sau ấy bạn cắt khúc làm 3cm.
Tỏi băm nhỏ.
Ướp lòng đã làm cho sạch sở hữu nước nghệ, tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu đảo đều và ướp khoảng 10 tới 15 phút cho ngấm.
Hành tây bóc vỏ cắt hình múi cau, ớt bỏ cuống rồi đập giập, củ nghệ rửa sạch cạo vỏ thái sợi.
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ.
Sau đó phi thơm tỏi, ớt, trút lòng non đã ướp vào chảo đảo đều tới lúc lòng chín thì cho hành tây vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho lòng non xào nghệ ra đĩa rắc rau răm, lạc rang và hạt tiêu lên trên. Món này nên thưởng thức lúc hot.
Xem thêm:
Nhận xét
Đăng nhận xét